Le secret d’une fraîcheur plus durable réside dans la réduction du niveau d’oxygène. La conservation sous vide développée par Hitachi extrait l’air pour maintenir une pression atmosphérique d’environ 0,8. La viande, le poisson et les produits laitiers sont conservés au frais afi n de garder toute leur valeur nutritive et sont ainsi prêts à être cuisinés sans décongélation.
Des aliments frais assurent une cuisine de qualité grâce au compartiment sous vide
Des aliments scellés sous vide pour garantir la fraicheur
Conservation nutritionnelle
Restez en bonne santé. Une conservation sous vide empêche l’oxydation et retient toutes les valeurs nutritionnelles des aliments.
La technologie rafraichissante garantit une conservation sous vide de 0.8 atm*
L’innovation Hitachi dans toute sa splendeur : le vide étanche permet de maintenir la conservation sous vide. Une pompe à vide extrait l’air et réduit l’oxygène pour atteindre environ 0,8 de pression atmosphérique tout au long de l’utilisation.
* Vacuüm = sous vide veut dire que la pression est inférieure à la pression atmosphérique. La conservation sous vide développée par Hitachi extrat l’air pour maintenir une pression atmosphérique d’environ 0,8.
Absorption plus rapide des herbes
Une absorption plus rapide des épices est possible car le compartiment élimine l’air des aliments stockés, de sorte que les épices sont absorbées plus rapidement par les aliments et donc moins de temps est nécessaire pour assaisonner et cuire les aliments tels que faire mariner la viande ou le poisson.
*testé par Hitachi. Le résultat peut différer selon la fraîcheur des aliments stockés
Conservation optimale
Préserve vos aliments préférés dans des conditions optimales.
"Mode sous vide environ –1°C |
Mode sous vide réfrigéré –1°C |
2 zones de température
Conservez vos aliments sans les congeler en sélectionnant une
température appropriée pour les articles stockés tout en évitant la
détérioration des saveurs et de la texture.
Préservation de la fraîcheur
Grâce à une humidité optimale, les aliments conservent leurs saveurs et leurs textures d’origine, même sans emballage. Ainsi vous pouvez profi ter de la fraicheur ultime de tous vos aliments.
Modèle testé (Jambon tranché): R-WB640VFX.
Modèle testé (Fromage tranché, Saumon & Laitue frisée de chêne rouge) : R-S38JV
Conservation de la saveur
La conservation des saveurs et des textures, sans avoir besoin de congeler les aliments, vous permet de profi ter du goût frais
et délicieux de vos aliments.
*Testé par Hitachi. L’effet peut différer selon le type ou la fraîcheur des aliments stockés. Cet effet ne prolonge pas la durée de conservation indiquée. Données graphiques calculées par Hitachi.
Jambon tranché
| 97,4% Compartimen sous vide |
49,1% Compartiment Réfrigérateur |
Fromage tranché
| 98,6% Compartimen sous vide |
68,6% Koelkast gedeelte |
Saumon
| 98,8% Compartimen sous vide |
73,1% Compartiment Réfrigérateur |
Laitue frisée de chêne rouge
| 96,9% Compartimen sous vide |
67,3% Compartiment Réfrigérateur |
Agneau après 7 jours de stockage
Perte d’humidité 0,37g / 100g
mode sous vide environ – 1 c
Perte d’humidité 0,69g / 100g
Compartiment congélateur (dégivrage naturel)