Vacuüm lade – verser voedsel maakt de beste kok

Onder vacuüm bewaren voor de versheid van voedsel

Het geheim van langdurige versheid zijn verminderde zuurstof niveaus. Hitachi’s originele vacumeerlade verlaagt de lucht naar ca. 0,8 atm (atmosferische druk). Vlees, vis en zuivelproducten worden vers gehouden en behouden voedzaamheid. Daarnaast direct gereed voor bereiding zonder eerst te ontdooien.

DHA Waarde in makreel na 3 dagen

Beginwaarde:
2,71g/100g

Koelkast
compartiment

Vacuum
compartiment

100%
93%
97%

Vitamine C waarde in Ananas na 3 dagen

Beginwaarde:
3,61mg/100g

Koelkast
compartiment

Vacuum
compartiment

100%
63%
81%

Vitamine C waarde in Papaja na 7 dagen

Beginwaarde:
56,6mg/100g

Koelkast
compartiment

Vacuum
compartiment

100%
77%
82%
Voedingsretentie

Blijf gezond. Een vacuüm omgeving voorkomt oxidatie en behoud voedingsstoffen in het eten.

Vershoudende technologie handhaaft 0,8 atm Vacuüm*

Hitachi-innovatie op zijn best en meest consistent: de afgedichte drukbestendige vacumuümlade realiseert en onderhoudt de vacuüm omgeving. Een vacuümpomp zuigt lucht aan en reduceert zuurstof tot ca. 0,8 atm (atmosferische druk) tijdens het gehele gebruik.

*Vacuüm betekent de ruimte waar de druk lager is dan de atmosferische druk. De druk in de Vacumeerlade is ongeveer 0,8 atm, dit is lager dan de atmosferische druk, daarom beschouwt Hitachi dit als een vacuüm. *

Snellere smaakopname van kruiden en marinade

Snellere smaakopname is mogelijk omdat het compartiment lucht verwijdert uit de lade, hierdoor worden kruiden of marinades sneller opgenomen door het voedsel en is er dus minder tijd nodig voor het bereiden van uw vlees of vis en heeft u meer tijd over om te genieten van uw eten.

*Getest door Hitachi. Het effect kan verschillen afhankelijk van de versheid van het opgeslagen voedsel

Optimale bewaring

Bewaart uw favoriete eten in de optimale omstandigheden.

"Vacuüm Sub Zero-modus circa –1°C

Vacuüm Chilled-modus circa –1°C

Het verhaal van 2 temperatuurzones

Nu kunt u echt koelen. Bewaar uw voedsel zonder het te bevriezen door de
geschikte temperatuur te selecteren voor uw opgeslagen producten.
Hiermee voorkomt u vermindering van smaken en textuur.

Behoud van versheid

Uitstekend behoud van smaak en textuur door producten vers en gehydrateerd te houden zonder de noodzaak van vershoudfolie.*

Getest model (gesneden ham): R-WB640VFX.
Getest model (Gesneden Kaas, Zalm & Rode Eiken Sla) : R-S38JV

Smaakbehoud

De ideale manier om uw voedsel te bewaren met behoud van smaak en textuur. Het minimaliseren van vochtverlies zorgt ervoor dat het product gehydrateerd blijft zonder in te vriezen of de noodzaak van vershoudfolie.

Getest door Hitachi. Het effect kan verschillen afhankelijk van het type of de versheid van het opgeslagen voedsel. Dit effect verlengd niet de aangegeven houdbaarheid.

Gesneden ham

97,4%
Vacuümlade
49,1%
Koelkast
gedeelte

Gesneden kaas

98,6%
Vacuümlade
68,6%
Koelkast
gedeelte

Zalm

98,8%
Vacuümlade
73,1%
Koelkast
gedeelte

Rode eikenbladsla

96,9%
Vacuümlade
67,3%
Koelkast
gedeelte

Lamsvlees na 7 dagen bewaren

Vochtverlies 0,37g / 100g
Vacuüm op stand ca °-1 C

Vochtverlies 0,69g / 100g
Vriesgedeelte (na ontdooien)

Switch The Language
    Cart